「おいしい」を生み出すプロの授業
本校の特別授業では、
現場のシェフや料理長がお越しくださいます！
トップレベルの授業に学生の目もキラキラ✨
そんな授業の様子をお届けします👐
西洋料理
L’OSIER-ロオジエ-
どんな料理に変身するでしょうか😳
有名レストランのシェフから学ぶ！
『オマール海老 コライユ入りパスタ
華ズッキーニのファルシィとグリーンアスパラガス ソースコラリーヌ』
日本料理
鮨 由う
ミシュラン一つ星★の大将から学ぶ！
『握り寿司』
キャピトルホテル東急 水簾
一流ホテルの料理長から学ぶ！
『鮎料理・冬瓜饅頭』
製菓
パティシエ シマ
一流パティスリーのオーナーから学ぶ！
『タルト・オ・ショコラ』
